African Summer | STYLECOOKIE TREND

Voor VT wonen maakten we deze trendserie. Gebruik van etnische materialen en prints zorgen voor een lekker tropisch sfeertje op je balkon, patio of in je tuin.
Bekijk de hele serie op onze site.

image by StyleCookie.nl

Happy interior | STYLECOOKIE SHOPPING

Haal de zon naar binnen met deze vrolijke etnische accessoires! 

Word jij hier ook zo vrolijk van? Je kunt met deze items zo veel kleuren combineren als je wilt. 

Kussen | Mand | Plaid | Vloerkleed

Shichimi Togarashi | STYLECOOKIE FOOD

Als het zo warm en tropisch is, krijg ik altijd zin in japans eten. Simpel, eerlijk en licht eten.
Vandaag een nieuw recept in het rijtje etnische kruidenmixen. Shichimi Togarashi is een Japanse blend van 7 spices. Aromatisch, heet, zoetig en met een notige smaak. Het heeft een tangy smaakje door de gedroogde madarijnenschil die erin gebruikt wordt.
Het is in Japan een van de meest gebruikte kruidenmixen. In japan gebruiken ze het over rijst, in soep en over vlees. Eigenlijk is het net zoals Dukkah en Z'atar multi inzetbaar. Geef je salade met rauwe zalm een Japanse touch, het smaakt goed bij avocado, en is lekker over je zelfgemaakte frietjes of popcorn!
Ik heb het vandaag simpel gehouden en er wat van over mijn garnalen gestrooid.

Photo Sanne Tulp

Photo Sanne Tulp

Je hebt nodig:
1 eetlepel sesamzaadjes
1 eetlepel sechuan peperkorrels (of zwarte als je dat niet hebt)
2 eetlepels chilivlokken
2 theelepels nori vlokken (zeewier)
2 eetlepels gedroogde mandarijn of sinasappelrasp (je kunt t zelf raspen en dan even in de oven drogen)
2 theelepels zwarte sesamzaadjes of maanzaad
3 theelepels gedroogde knoflookvlokken

Maal in de vijzel, sesamzaad, peperkorrels en chillivlokken fijn. Roer er de nori, maanzaadjes, sinasappelrasp en knoflook door. Bewaren in een luchtdicht potje. In plaats van knoflook kun je ook gedroogde gembervlokken gebruiken. Dat geeft weer een heel andere smaak.

Poetic Design | STYLECOOKIE HOW TO USE...

De etnische trend kenmerkt zich heel erg door het gebruik van kleur en vooral meerdere kleuren gecombineerd met elkaar maar ook felle kleuren in een niet fel gekleurd interieur. Er zijn een aantal designers die zich hier door laten inspireren en laten zien dat je dit heel goed in je interieur kan toepassen. 

Ik wil jullie kennis laten maken met Patricia Urquiola en haar serie 'Tropicalia'. Ze ontwerpt niet alleen meubels die praktisch zijn, ze zien er ook nog eens heel poëtisch uit. Zo gebruikt ze verschillen materialen en rijke kleuren in haar ontwerpen. 
Een van de items uit haar collectie die heel goed past bij deze tropische dagen en de etnische kleuren in het interieur zijn de draadstoelen. Deze fel gekleurde stoelen geven een accent in het interieur of op het terras en ze laat zien dat je helemaal geen fel gekleurd interieur hoeft te hebben om één van deze items in toe te voegen. Ze geven juist dat accent en combineren mooi met andere materialen. Wij zijn helemaal om en jullie?

Stairway | STYLECOOKIE 5 IN A ROW

Vandaag de 5 leukste etnische trappen. In veel gevallen zien trappen er best wel saai uit maar in de komende 5 beelden laten we inspiratie zien hoe het ook zou kunnen. Toch iets te heftig binnen? Dan zijn buitentrapjes natuurlijk ook erg leuk en waan je je tijdens de zomer helemaal op vakantie. Je kan de wel bekende gedessineerde tegeltjes natuurlijk gebruiken maar je kunt ook zelf patronen op je trap maken. Later deze maand komen er leuke methodes hoe je etnische prints makkelijk kan stempelen en kan toepassen in je interieur.

 

William Abranowicz

David Davis

Pinterest

Hôtel de Sèze

Za'atar | STYLECOOKIE FOOD

Een rondje om de wereld in smaken. Ik ga je de komende maand kennis laten maken met verschillende kruiden en kruidenmixen. Vandaag  za'atar, een kruidenmix die je door het hele midden oosten vindt. Het wordt overal voor gebruikt, strooi wat over een bordje met een goede olijfolie en dip daar je brood in. Of strooi het over een yoghurtdip. Mix het met yoghurt en marineer daar kip in voordat je die grilt op de bbq. Ook lekker, een beetje over een rijpe avocado op je brood. Of over gebakken ei, lekker met geroosterde pompoen uit de oven. Ga zo maar door. Het fijne is dat je je doordeweekse maaltijd of snelle lunch zo heel snel tot een fantastische smaakbeleving kunt maken.
Per regio kan de smaak een beetje verschillen,  in Libanon smaakt het weer een anders dan in Syrië of Jordanië. En als je 'm zelf gaat maken, zul je in de loop van de tijd er waarschijnlijk je eigen draai aan gaan geven.
Ik geef je een basisrecept.

Image Sanne Tulp

Je hebt nodig:
4 eetlepels tijmblaadjes
2 theelepels gemalen sumac*
1/2 theelepel zout
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes.

1 - Rooster je tijmblaadjes zo'n 10 minuten in de oven op 150 graden. Laat ze afkoelen en stamp ze fijn in een vijzel. Zet het dan even apart.

2 - doe dan de sumac in je vijzel en maak die ook fijn. Voeg het zout toe en stamp dat nog even samen met de sumac.

3 - Voeg de tijm bij het zout en de sumac in de vijzel en vijzel het nog even samen.

4 - Doe er dan de sesamsaadjes bij, roer ze erdoor en proef. Nu kun je nog naar smaak meer zout, tijm, sumac of sesamzaadjes toevoegen. Zo maak je je eigen perfecte Za'atar!

Op bovenstaande foto heb ik Labne gemaakt, met Za'atar. Labne is eigenlijk hangop, maar dan de hartige variant. Je mengt wat zout door een volle griekse yoghurt. Die laat je dan in een kaasdoek minimaal 4 uur uitlekken. Giet er een goede olijfolie over, strooi er za'atar over en garneer met granaatappelpitjes en verse koriander. Dip er getoaste pittabroodjes in of sesamcrackers. Lekker!

*sumac is een fris zurig besje, en wordt gemalen verkocht. Je kunt het krijgen bij turkse groentewinkels, en ook via pit-pit.com